Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений (приложение 7 к СанпиН 2.4.5.2409-08)

ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 23-07-2008 45 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2-4-5-2409-08. Актуально в 2017 году

Приложение 7. ПЕРЕЧЕНЬ ПРОДУКТОВ И БЛЮД, КОТОРЫЕ НЕ ДОПУСКАЮТСЯ ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ

1. Пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности.

2. Остатки пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне.

3. Плодоовощная продукция с признаками порчи.

4. Мясо, субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба, сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль.

5. Субпродукты, кроме печени, языка, сердца.

6. Непотрошеная птица.

7. Мясо диких животных.

8. Яйца и мясо водоплавающих птиц.

9. Яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой", а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам.

10. Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

11. Крупа, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями.

12. Любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления.

13. Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты).

14. Зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы.

15. Творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжная сметана без термической обработки.

16. Простокваша-"самоквас".

17. Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные.

18. Квас.

19. Молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных, а также не прошедшие первичную обработку и пастеризацию.

20. Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы.

21. Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы, не прошедших тепловую обработку.

22. Жареные во фритюре пищевые продукты и изделия.

23. Пищевые продукты, не предусмотренные прил. N 9.

24. Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы.

25. Острые соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты.

26. Кофе натуральный; тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь.

27. Кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин и другие гидрогенизированные жиры.

28. Ядро абрикосовой косточки, арахис.

29. Газированные напитки.

30. Молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров.

31. Жевательная резинка.

32. Кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).

33. Карамель, в том числе леденцовая.

34. Закусочные консервы.

35. Заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.

36. Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья.

37. Окрошки и холодные супы.

38. Макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом.

39. Яичница-глазунья.

40. Паштеты и блинчики с мясом и с творогом.

41. Первые и вторые блюда из/на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления.

 

 

Лента новостей

2018г., 19 октября. Акция памяти

Сегодня скорбим вместе с близкими учащихся колледжа г. Керчь. В небо взвились десятки белых шаров в память о погибших. Подробнее...

 

2018г., октябрь. Участие в благотворительной акции «Полка добра»

 С каждым разом дарящих добро и заботу становится все больше. Невозможно выделить кого-то в отдельности, вся школа приняла активное участие в акции. Мы благодарим классных руководителей, детей и их родителей за помощь и поддержку, ведь с открытым сердцем и чистыми помыслами мы выпускаем в жизнь ответственное, надежное поколение. Подробнее...

 

2018г., октябрь. Телемост Мытищи-Баку. Видеосюжет.

Материал 2018г., 4 октября. Телемост Мытищи-Баку дополнен видеосюжетом о данном мероприятии. (Автор - Артищева И.В.). Смотреть...

 

2018г., с 1 по 30 ноября. Олимпис: Осенняя сессия-2018

 Международные дистанционные конкурсы традиционно приглашают на осеннюю сессию учебных конкурсов.  Подробнее...

 

2018-2019гг Ряд конкурсов «Покормите птиц» (ДЮЦ ТУРИСТ)

Выбирайте конкурс на любой вкус - организация птичъей столовой, поделки из природного материала, рисунки, очерки. Каждый конкурс имеет свои сроки и условия. Читать Положение...

 

2018г., 16 октября. Соревнования по плаванию в «Бригантине»

На проходивших во вторник окружных соревнованиях по плаванию выступила команда от МБОУ СОШ №31 в составе шестерых пловцов. Ждем результатов. Читать подробнее...

 

2018г., 14 октября. Посещение фестиваля NAUKA 0+

С 12 по 14 октября 2018 года в Москве состоялся XIII фестиваль NAUKA 0+. Репортаж от наших учащихся.

 

2018г., 9 октября. Участие в зональных соревнованиях по настольному теннису

Поздравляем Дегтяреву Марию (10б) с призовым местом на муниципальных соревнованиях по теннису. Подробнее о выступлении наших тенниссистов...

 

2018г., 14 октября. Соревнования по карате «Кубок Надежды»

С первого года работы школы и ежегодно проводятся соревнования по карате, посвященные Надежде Курченко, бортпроводнице, спасшей чужие жизни. Подробнее...

 

2018г., 12 октября. 2 призовых места в конкурсе декоративно-прикладного искусства

Поздравляем Алимову Альбину (7кл.),  Мурашову Эллину (6кл.) и их руководителя Олькову Е.А., чьи работы стали призерами смотра-конкурса научно-практической конференции МГОУ! Подробнее...